Posts Tagged ‘aktar’
- In: Aktar & Attar | Baharatlar | beslenme | Bilmediklerimiz | Bitkiler | Hastalıklar | romatizma | Sağlık | Sağlıklı Beslenme | sebzeler | Vitaminler | Zencefil | Şifa Listesi
- Yorum Yapın
Anason (anise) :
Kahverengine yakin yesil renkte, oval maydanozgillerden Pimpinella anisum bitkisinin tohumu. Butun veya hafif dovulmus olarak genellikle kurabiyelerde, hamurislerinde, kraker ve ekmeklerde kullanilmaktadir. Kavruldugu zaman tadini arttiran anason tohumu Turkiye’dede yetistirilmektedir. Yazının devamını oku »
Aktar ya da Attar
Posted on: Eylül 12, 2008
Aktar ya da Attar, İçerisinde baharatlar, kokular ve de şifalı bitkiler adıyla anılan bitkilerin satıldığı dükkanlara ve bunların satıcılarına verilen isim. Itır yani güzel koku satan kişi yada işletme.
Osmanlı zamanında Baharat Yolu ile Hindistan’dan ve diğer Doğu ülkelerinden gelen güzel koku ve baharatların satışıyla başlamış bu meslek, o dönemde ağırlıklı olarak Mısır Çarşısı’nda yapılıyordu, hatta çarşı adını içinde satılan malların Mısır’dan gelmesinden almıştı. Günümüzde, Mısır Çarşısı’nda çok az aktar kalmıştır.
İksir , adı üzerinde... 
Son Yorumlar